Til sidst er æbletærten toppet med en karamel med grofthakkede mandler, der giver en god sprød top, og det er alt i alt en god kombination af sprødt, saftigt, sødt og let syrligt
æbler med hakkede mandlerogkanel, eller brombær, friske eller fra frost. Fintsnittede æbler (eller anden frugt) og hakkede nødder drysses ovenpå dejen, samt lidt sukker ogkanel
Arranger resten af æblerne flot oven på dejen og drys medkanel, sukker ogmandler. I min opskrift har jeg skiftet ingefæren ud med kardemomme og vanilie og tilføjet lidt ekstra æbler, men det gør den ikke dårligere
lidt sukker/rørsukker til pyntEftersom vi i min familie elsker alt hvad der har med nødder ogmandler at gøre, hakkede jeg en håndful hasselnødder og dryssede låget med, efter pensling og sukker